De dónde salen estas cifras: es el mismo viaje del presupuesto de 6.440 USD que publicamos en julio, del 19 de septiembre al 12 de octubre de 2026, para dos personas, saliendo de Cali. Lo pagado antes de salir está línea por línea. El gasto en destino lo calculamos como lo que llevamos y cargamos durante el viaje, menos lo que volvió sin gastar.
El resultado en una tabla
| Bloque | Presupuesto | Real | Desvío |
|---|---|---|---|
| Pagado antes de salir | 4.089,67 | 4.667,74 | +578,07 |
| Gasto en destino | 2.350,00 | 3.341,25 | +991,25 |
| Total | 6.439,67 | 8.008,99 | +1.569,32 |
- 166,85 USD por persona y por día, frente a 134,16 presupuestados.
- Dos tercios del desvío (63,2 %) pasaron en destino; el otro tercio, antes de subir al avión.
Lo reservado cumplió; lo que faltaba reservar, no
Vuelos, alojamientos, ferries y compras de preparación terminaron exactamente en lo presupuestado. Las 22 noches de alojamiento, los dos vuelos y los ferries no se movieron un centavo: un precio pagado es un precio firme. El desvío de antes de salir vino de cinco líneas que, en julio, todavía no estaban cerradas o no existían:
| Concepto | Presupuesto | Real |
|---|---|---|
| Alquiler de auto en Bariloche | 154,00 | 394,15 |
| Alquiler de auto en Buenos Aires | — | 154,00 |
| Seguro de viaje | — | 108,55 |
| eSIM para Argentina | — | 49,88 |
| Buses en Uruguay | 30,00 | 55,49 |
| Desvío | +578,07 |
El auto de Bariloche es el caso más claro. El plan contaba con dos días de ruta; el alquiler terminó cubriendo del 20 al 26 de septiembre, y costó 2,6 veces lo presupuestado. El de Buenos Aires, para La Plata y San Antonio de Areco, directamente no estaba en el plan. El seguro ya lo habíamos señalado en julio como la línea que se escapó; la eSIM se sumó a última hora.
En destino: 2.350 planeados, 3.341 gastados
Comida, experiencias y transporte local sumaban 2.350 USD de presupuesto, unos 98 USD por día para dos. Al salir llevábamos 1.661,25 USD entre efectivo y saldo en billetera digital. A mitad del viaje cargamos 2.000 USD más, y al volver quedaban 320 USD de efectivo sin gastar. La cuenta:
| Disponible al salir | 1.661,25 |
| Carga durante el viaje | +2.000,00 |
| Efectivo que volvió | −320,00 |
| Gastado en destino | 3.341,25 |
Son 139,22 USD por día para dos, un 42 % más de lo previsto. Y ojo con la trampa de la que hablamos en cómo presupuestar en dos monedas: los 2.000 USD cargados no son gasto por sí mismos. Lo que se gastó es lo que salió de la billetera, por eso descontamos lo que volvió.
Lo honesto: no sabemos cuánto de esos 3.341 fue comida y cuánto experiencias. Durante el viaje anotamos cargas de dinero, no gastos. Sabemos que nos pasamos, pero no en qué.
Esa es la lección más útil del viaje. Las categorías estimadas eran justo las que más margen de error tenían, y son las únicas que no registramos en el momento. Cuando se nota el desvío —a mitad de viaje, al tener que cargar más plata— ya no queda presupuesto que recortar.
Cuánto presupuestar para comer: depende de ti
Nuestro desvío no dice cuánto vas a gastar tú. En Argentina la comida y las experiencias dependen de cómo quieras comer y de qué quieras hacer. Como referencia, por persona y por comida:
| Cómo | ARS | USD | COP |
|---|---|---|---|
| Barata y buena (bodegón, menú del día, minutas) | 20.000 | 13,53 | 47.900 |
| A la carta (parrilla, asado, vino) | 30.000–40.000 | 20,29–27,06 | 71.800–95.800 |
Con una comida de cada tipo al día, dos personas gastan unos 110.000 ARS (74,41 USD, 263.400 COP) solo en comer. Si a eso le sumas excursiones, la cifra de cada viaje se arma con tus planes, no con la nuestra.
Tasas usadas: el promedio del último año (21 oct 2025 – 20 oct 2026): 1 USD = 1.478 ARS (dólar blue, venta, ArgentinaDatos) y 1 USD = 3.540 COP (TRM del Banco de la República).
Para llevarte
- Reserva lo que puedas antes de salir. Todo lo que estaba pagado en julio terminó en el precio exacto. Lo que estaba como estimación se movió.
- El auto es la línea más traicionera. Los días de alquiler crecen con el plan, y un segundo auto en otra ciudad aparece solo.
- Al gasto en destino súmale un margen. Nosotros nos quedamos cortos un 42 %, justo en las categorías que eran estimación.
- Anota el gasto el día que pasa, no la carga. Saber que gastaste de más no sirve si no sabes en qué. Y a mitad de viaje todavía estás a tiempo de corregir.